+49 (0) 9073 7186
News
Wir sind wieder zu Hause!!!
Aus aktuellem Anlass zu den 7% Mehrwertsteuer!
Im Sondierungspapier unserer neuen Bundesregierung wurde für die Gastronomie die dauerhafte Rückkehr zu 7% Mehrwertsteuer festgelegt. Dies tritt ab dem 01.01.2026 in Kraft.
Wegen den aktuell hohen Energiepreisen, Einkaufspreisen und Personalkosten werden wir definitiv nicht günstiger. Trotzdem möchten wir unseren Kunden etwas zurückgeben und werden unser möglichstes tun, um Preiserhöhungen 2025 und 2026 zu vermeiden.
Danke, dass ihr uns regelmäßig besucht und schön das es euch gibt!!!
Unterstützung gesucht!
Wir suchen Unterstützung auf Teilzeit oder Minijob-Basis für unser Serviceteam, sowie eine/n Koch/Köchin auf Vollzeit.
Ihr habt Lust in einem motiviertem Team mit guten Arbeitsbzu arbeiten?
Ihr seid kommunikativ und habt Spaß an der Arbeit am Gast?
Dann bewerbt euch gerne über unser Bewerbungsformular weiter unten!
Lecker? Aber sicher!
Geschmack ist unsere Leidenschaft
Herzlich Willkommen! Wir sind vielleicht räumlich etwas ab vom Schuss, aber bestimmt nicht kulinarisch. Bei uns erwartet euch junge kreative Küche, allseits bekannte Klassiker und bayrisch- schwäbische Schmankerl. Neugierig geworden? Da hilft nur eins. Ausprobieren!
Übrigens, telefonische Reservierungen können wir, da wir ein recht kleines Team sind leider nur 1 Stunde vor und eine Stunde nach unseren Öffnungszeiten entgegennehmen.
Aus aktuellem Anlass zur Online Reservierung!!!
Wenn Ihr online reserviert, geht eure Reservierung nicht verloren, diese wird auf jeden Fall abgearbeitet. Daher bitten wir um etwas Geduld bis Ihr eine Zu-oder Absage bekommt, bitte auch den Spam Ordner im Auge behalten. Solltet Ihr bei eurem Besuch etwas später dran sein, könnt Ihr uns gerne bescheid geben, eure Reservierung bleibt aber auf jeden Fall für 30 Minuten bestehen. Nach Absprache, gerne auch länger.
Unsere Öffnungszeiten
Speisen vor Ort oder zum mitnehmen
Donnerstag - Samstag
17:00 - 21:00 Uhr, warme Küche
Sonntag
11:30 - 14:30 Uhr, warme Küche
17:00 - 20:00 Uhr, warme Küche
Bitte beachten Sie,
Wir schließen Do-Sa um 22:00
und Sonntag um 20:30.
An folgenden Tagen ist das Restaurant wegen Veranstaltungen geschlossen:
Über uns
Kochen ist Kunst, wenn auch zeitlich begrenzt!
Wir sind ein junges, kreatives und motiviertes Team aus mehreren Bereichen der Gastronomie. Unser Name kommt tatsächlich vom Standort des Restaurants. Da dieses ziemlich außerhalb gelegen ist, möchten wir hier einen Ort schaffen, an dem man ohne weiteres den Alltag für ein paar Stunden vergessen kann. Dabei dürfen natürlich gutes Essen und hochwertige Getränke nicht fehlen. Um dieses Ziel zu erreichen, kaufen wir weitestgehend regional, kochen saisonal und achten auf eine ausgewogene Preis- Leistung. Da unsere Gerichte frisch und sorgfältig zubereitet werden, bieten wir eine kleinere Speisekarte an. Diese wird sich aber alle 2- 4 Wochen verändern. Übrigens: Durch regionalen Einkauf, schonen Wir das Klima! Alle unsere Lieferanten sind in einem Umkreis von 20 Kilometern zu finden. Es lohnt sich also vorbeizuschauen. Wir freuen uns auf Euch!
Unser Team
Jung, motiviert, kreativ
Patrick Hämmerle
Gesellschafter der Hinterland Gastro GmbH und Küchenmeister
Viele verschiedene Erfahrungen aus sämtlichen Bereichen der Gastronomie und der Wunsch etwas neues zu schaffen treffen bei Patrick aufeinander. Neue Ideen stehen bei ihm ebenso an der Tagesordnung, wie Regionalität und Qualität.
Rene Rogowski
Küchenmeister, Gesellschafter der Hinterland Gastro GmbH
Von Anfang an dabei und Mitbegründer der Hinterland Gastro-GmbH.
Jessica Rauwolf
Serviceleitung und Social Media Creator
Und viele weitere !!!
Aushilfen
Es kommt auch immer wieder mal vor, dass kurzfristig jemand ausfällt. Deshalb haben wir im Hintergrund viele fleißige Hände die kurzfristig einspringen können!
Jessy ist eine gelernte Fachkraft und für das Wohlergehen unserer Gäste verantwortlich. Nebenbei kümmert sie sich um unsere social Media Kanäle, Bestellungen, Warenannahme usw. Somit eine echte Allrounderin!
Unsere wechselnde Speisekarte
Jung, kreativ oder wie bei Oma? In regelmäßigen Abständen passiert hier was, reinschauen lohnt sich!
Unsere Gerichte werden in liebevoller Handarbeit zubereitet. Da auch das Kochen ein Handwerk ist, achten wir besonders auf qualifiziertes Personal. Durch regelmäßige Schulungsangebote an unsere jungen Kolleginnen und Kollegen, möchten wir sicherstellen, dass auch die neuesten Food- Trends bei uns im "Hinterland" ankommen. Die Speisekarte wird regelmäßig durch verschiedene Aktionen ergänzt. Ihr erfahrt davon über Google, Instagram oder ganz einfach, hier auf unserer Website! Da wir frisch und regional kochen, kann es leider auch uns passieren, dass etwas ausgeht. Sollte dies der Fall sein, haben wir bestimmt eine passende Alternative für euch.
Tagessuppe
Wir bieten keine feste Suppenkarte an. In enger Absprache mit unseren Lieferanten, schauen wir, was saisonal verfügbar ist. Da wir der Meinung sind: Nur aus besten Zutaten können beste Gerichte entstehen!
Homestyle Currywurst mit Pommes Frites
Fruchtig- würzige Soße, Wurst von der Sonnenmetzgerei aus Gundelfingen und knusprige Pommes. Currywurst muss halt nicht immer aus Berlin sein, manchmal reicht auch Gundelfingen.
Gerne passen wir die Schärfe ihrem Geschmack an, lasst es einfach unser Personal wissen.
Knusperschnitzel mit Pommes Frites und Zitrone
Schnitzel aus bestem Schweinerücken, dünn geklopft. Pommes Frites. Frische Zitrone. Mehr braucht es für dieses bayrisch- österreichische Intermezzo nicht.
Zwiebelrostbraten mit Kässpatzn
Des Schwabens Leibgericht! Saftiges Roastbeef nach Wunsch gegrillt, hausgemachte Kässpatzn und knusprige Röstzwiebeln.
Bunte Salatkreation mit Topping nach Wahl
Unsere Salatkreation wird mit unserem Hausdressing serviert. Eines von 4 Toppings, macht auch einen Salat zu etwas besonderem. Zur Wahl stehen: Würzige Steakstreifen, gegrilltes Lachsfilet, Kalbsleber oder Kaspressknödel.
Alle Salate werden mit Baguette serviert.
Essen wie bei Oma
Auf jeder Karte bieten wir mindestens 2 Gerichte unter dieser Bezeichnung an. Hier ist uns wichtig, traditionelle Gerichte einfach lecker umzusetzen. Ihr könnt euch freuen auf: Hirschgulasch, Ochsenbackerl, Krautkrapfen, hausgemachte Maultaschen usw.
Kontakt,
hier bitte keine Reservierungen tätigen!
Hier könnt Ihr Termine für z.B. Menübesprechungen oder eure Veranstaltungsplanung buchen. Hier bitte keine Reservierungen für einen Restaurantbesuch tätigen. Die Schaltfläche hierfür, findet ihr weiter oben.
Stadionstraße 5 Gundelfingen an der Donau, 89423
Deutschland
+49 (0) 9073 7186
Ihr habt Lust in einem jungem, dynamischem und motiviertem Team zu arbeiten?
Hier ist eure Chance!
Wir suchen regelmäßig Servicepersonal auf Minijob-Basis, Köche (gerne auch auf Teilzeit) und Reinigungspersonal. Euch winken ordentliche Arbeitszeiten, überdurchschnittliches Gehalt, Teambuilding Maßnahmen und vieles mehr! Gerne auch Quereinsteiger, alles nötige lernt ihr bei uns!
